وصفات تقليدية

تاجلياتيل كاربونارا

تاجلياتيل كاربونارا

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. ثم يستنزفون. من الأفضل تناول الفطائر تحت الماء البارد الجاري ، وإلا فإنها ستلتصق ... كما عانيت:

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ونضعها في مقلاة تفلون ، بدون زيت ، مع الثوم المفروم. افركي الصفار جيدًا بالجبن البارميزان ثم رقيقه بالنبيذ الأبيض. تُضاف المعكرونة إلى مقلاة لحم الخنزير المقدد ثم يُسكب مزيج الصفار فوقها.

اخلطيها بخفة وقدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور فوقها.


المعكرونة الطازجة تاجلياتيل كاربونارا

التالي بعد صنع ذقني النيجيري كانت المعكرونة الطازجة. لقد صنعت المعكرونة الطازجة بنفس الآلة التي استخدمتها لوصفة الذقن ، وهو أمر رائع. كان تاجلياتيل خياري الفوري ، بصراحة لأنني كنت أتوق إلى تاجلياتيل كاربونارا. إذا كنت تريد كاربونارا أول معكرونة جيدة ، يمكنك أن تجد ذلك هنا.

يمكنني التظاهر بأني أعرف أفضل طريقة لصنع المعكرونة من الألف إلى الياء ، لا سيما أنني طاهٍ بالمهنة لكنني لا أعرف ذلك. كونك طاهياً هو عملية مستمرة من التعلم والتجربة والممارسة. أعرف أساسيات صنع المعكرونة ولكني لم أصنع المعكرونة الطازجة بدقيق السميد. يعد صنع المعكرونة بدقيق السميد أمرًا شائعًا جدًا في مناطق إيطاليا وأيضًا خارج إيطاليا. ومع ذلك ، فإن تجربتي الشخصية مع السميد هي تجربة "السنونو" ، الذي يشيع استخدامه في نيجيريا ، ويؤكل مع الحساء والصلصات. شيء واحد يمكنني أن أخبرك به هو أن تاجلياتيل عادة ما يتم الخلط بينه وبين فيتوتشيني. Fettuccine أضيق قليلاً من Tagliatelle ولكن من يقيس المعكرونة عند تناول الطعام؟ ليس انا! لذا إذا كنت تريد تسميتها فيتوتشيني ، فلن أحكم عليك.

في هذه الوصفة ، استخدمت مزيجًا من دقيق القمح العادي ودقيق السميد. كان تفكيري هنا هو تقليل مخاطر العبث بها أو الاضطرار إلى عجن العجين لفترة أطول مما أود. حسنًا ، فقط الأول كان ناجحًا ، لكن كان عملًا شاقًا لعجن العجين معًا. هذا ليس واضحًا جدًا عند مشاهدة وصفة الفيديو على youtube ولكن هذا هو سحر الإنتاج. الوصفة المكتوبة التالية ، مع ذلك ، هي استنتاجي بعد عدة تجارب.


سين فري دسم كاربونارا باستا | وصفة التخسيس العالمية

كاربونارا الجبن الكريمي اللذيذ في منتصف الأسبوع يكفي لإقناع جميع أفراد الأسرة. هذه واحدة من أسهل وصفات المعكرونة التي ستنشئها على الإطلاق وهي جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط.

أنا مهووس بالمعكرونة وأنا أول من يعترف بها .. إنها حشوة ، إنها & # 8217s رخيصة وسريعة الطهي. يحب جميع أفراد الأسرة هذه الوصفة وعندما يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط لإنشاء & # 8217t ، لماذا لا أقوم بإضافة هذا إلى قائمتي الأسبوعية؟

من لا يحب السباغيتي الجيدة كاربونارا ، أعرف أنني أحبها! لطالما كان لدي اهتمام كبير بالمطبخ الإيطالي. الشيء المحزن هو أن كاربونارا يصنع عادة من الكريم كامل الدسم & # 8230. ولكن كما هو الحال دائمًا ، قمت بإنشاء بديل صحي رائع لعالم التخسيس لكم جميعًا لتجربوه.


تاجلياتيل كاربونارا - وصفات

اسباجيت الكربون الشرقي

كما نعلم جيدًا ، فإن الوصفة الأصلية لمعكرونة كاربونارا تأتي من إيطاليا ، من سادة البيتزا والمعكرونة.

إنها المفضلة من حيث المعكرونة.

تم اكتشاف معكرونة كاربونارا في بلدة صغيرة في إيطاليا من قبل عمال المناجم الفقراء ، الذين دخلوا المنجم في الصباح للعمل ، وغادروا في الساعة 2 صباحًا. كانوا بحاجة إلى طعام شهي للغاية لإبقائهم جائعين حتى اليوم التالي. ما كانوا يمتلكونه هو: الأغنام والدجاج والخنازير وإتقان كبير: فن صنع المعكرونة محلية الصنع!

وهكذا تم إنشاء الوصفة المشهورة في جميع أنحاء العالم: من لحم الخنزير أخذوا الجزء الأكبر من السعرات الحرارية ودخنوه ، من الدجاج الذي أخذوه من البيض ، ومن الأغنام ، والجبن ، الذي يُترك ليجف لفترة طويلة جدًا. منذ وقت طويل وأخيرًا ، المعكرونة المصنوعة منزليًا بالبيض.

وهكذا تم إنشاء الوصفة الأصلية لمعكرونة كاربونارا ، والتي يمكن تحضيرها بأي نوع من أنواع المعكرونة. سباغيتي ، بنادق ، أقلام ، تاجلياتيل ، تورتيجليوني ، جنوكتشي ، بوكاتيني إس.م.د.

أشارككم اليوم وصفتي للكاربونارا الشرقية.

ابتكرت هذه الوصفة لمن لا يأكل لحم الخنزير ، واستبدلت لحم الخنزير المدخن بصدور الدجاج ، وأضفت بهارات شرقية ، كما أعطيتها نكهة شرقية.

يبقى أن أجربها وتقول لي إن نجحت أم لا ؟!

من ذاقها أعطاني ثلاث نعم! :)

جوهر:

  • إسباجيتي - 250 غرام
  • صدر دجاج - 200 غرام
  • كريمة الطبخ - 300 مل
  • صفار البيض - 2 قطعة
  • سباق البارميزان - 100 غرام.
  • الثوم - 1-2 جرو
  • بصل - قطعة
  • الزيت - 30 مل (أستخدمه لقلي بذور العنب أو زيت فول الصويا ، مزيد من التفاصيل حول الزيت ، ابحث في قسم "النصائح والأفكار" !!)
  • كاري - 1/2 ملعقة صغيرة
  • الكركم (الكركم) - 1/2 ملعقة صغيرة
  • ملح

كيمياء:

أولاً ، ضعي 2 لتر من الماء المغلي مع ملعقة كبيرة من الملح. (الملح ، بالإضافة إلى تذوق الطعام ، يسرع أيضًا من غليان الماء! يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول الملح والماء المغلي في قسم "النصائح والنصائح").

في هذه الأثناء ، نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ، ونقطع البصل إلى شرائح جوليان ونقطع الثوم ناعماً.

بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي المعكرونة واغليها حسب التعليمات المدونة على العبوة. يجب أن تكون المعكرونة منخفضة ، لأن تحضيرها سيستمر مع المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، إذا استخدمنا المعكرونة ، والتي تحتوي على عبوات مدتها 6 دقائق ، فإننا نغليها لمدة 4 دقائق ، بحد أقصى 5 دقائق.

قلبي أولًا لتجنب لصق المعكرونة معًا ، ثم من وقت لآخر حتى تصبح المعكرونة جاهزة.

بعد طهي المعكرونة ، نصفيها من الماء.

سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الكركم ، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم ، واخلطيهم ثم أضيفي شرائح الدجاج بعد دقيقة واحدة.

نضيف الملح والكاري ونطهوها لبضع دقائق ، وعندما يكاد الدجاج يصبح جاهزا ، نضيف المعكرونة المصفاة ونمزجها ، ثم نضيف صفار البيض ونخلط بقوة لمدة 20 ثانية حتى لا تحصل على عجة المعكرونة. ثم نضيف كريمة الطهي ونخلط جيداً ونضيف جبن البارميزان المبشور تدريجياً.


تاجلياتيل كاربونارا - وصفات

قم بإزالة جلد لحم الخنزير المقدد ، وقطعه جيدًا وقليه في مقلاة بدون زيت على موقد متوسط. يضاف البصل المقلي.

انتظر حتى يتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون الأحمر جيدًا ويلين البصل - حوالي 7-8 دقائق. أضيفي الكريما الحامضة وقلبي لمدة 3-4 دقائق. حتى يتغير لونها من الأبيض إلى الأصفر الجميل.

يُضاف الصفار المخفوق مسبقًا مع التحريك المستمر لمدة 2-3 دقائق. حتى تخثر. يرش القليل من الفلفل الأسود المطحون.

في غضون ذلك ، قم بغلي التالياتيلي في قدر بالماء والملح و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، للفترة الزمنية المكتوبة على العبوة.

صفي التاالياتيلي الجاهز واسكبي الصلصة فوقها. رش كل حصة بجبنة البارميزان المبشورة والريحان الطازج.


وصفتنا للقشدة المثالية تاغلياتيل كاربونارا

السعرات الحرارية لكل وجبة: 777 سعرة حرارية

مكونات

  • 4 صفار بيض
  • 175 مل كريم واحد
  • نصف كوب (85 جم) بارميجيانو ريجيانو
  • فلفل اسود
  • 75 جرام بيكون جيد
  • 400 جرام نودلز طازجة

طريقة

نصيحة الشيف: ليست هناك حاجة لإضافة الزيت أثناء عملية طهي هذا الطبق - فالدهون الناتجة عن فطيرة البانسيتا توفر أكثر من كافية.

  • اكسر صفار البيض في وعاء ، ثم أضف الكريمة ، وابشره جيدًا في بارميجيانو ريجيانو ، وتبليه بالفلفل الأسود الطازج ، ثم اخلط جيدًا. إذا استطعت ، استخدم البيض المبرد هنا: من السهل فصل الصفار البارد عن البياض.
  • أضف ال بايكون في مقلاة كبيرة واقليه على نار متوسطة منخفضة حتى يتحول لونه إلى البني ومقرمش ، حوالي 5 دقائق.
  • اطبخ التاالياتيلي محلية الصنع في قدر كبير من الماء المغلي المملح بسخاء لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى تنضج (تذوق قطعة قبل إزالتها من الماء).
  • بمجرد طهيها ، احتفظي بنصف كوب من ماء الطهي المغلي ، وانقل المعكرونة إلى المقلاة مع بايكون . قلبي جيدًا ثم أخرجي المقلاة من على النار فورًا - وهذا أمر بالغ الأهمية لضمان عدم تقليب البيض عند إدخاله.
  • أضيفي الآن خليط البيض والقشدة والجبن مع التقليب بقوة للتأكد من أن الصلصة تتشبث بالمعكرونة ولا تستقر على قاعدة المقلاة. يُضاف ماء المعكرونة مع الضبط حسب الضرورة للحصول على صلصة ناعمة كالحرير تغلف المعكرونة تمامًا. استمر في التقليب بقوة والتحريك باستخدام زوج كبير من الملقط.
  • ننتهي مع المبشور الطازج بارميجيانو ريجيانو وطحن صحي من الفلفل الأسود. قدمها على الفور واستمتع بها!

الشعور بالإلهام؟ فلماذا لا نجرب تاجلياتيل ألا كاربونارا لدينا؟ تذكر أن تأخذ بعض اللقطات من إبداعاتك وتضع علامة لنا على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام #pastaevangelists.

في Pasta Evangelists ، نأتي بطعم إيطاليا إلى مطبخك. أعدت باستخدام المكونات الطازجة ، أطباق المعكرونة الذواقة لدينا مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بوجبات ذات جودة عالية في المطعم ، يتم توصيلها إلى باب منزلك ، وجاهزة في أقل من خمس دقائق. اطلب من موقعنا الأسبوعي قائمة اليوم ، وسنقدم لك خصمًا بنسبة 25٪ على أول تسليم لك - ما عليك سوى إدخال الرمز BLOG25 عند الدفع.

اترك رد

نحن مبشرو الباستا
هنا في Pasta Evangelists ، نحن في مهمة لنشر متعة المعكرونة الطازجة عالية الجودة والمصنوعة يدويًا. نقدم أطباق المعكرونة المصنوعة يدويًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة ، مما يتيح لك إعداد أطباق 5 * في المنزل في 5 دقائق فقط. اكتشف الأذواق الرائعة للمعكرونة الإيطالية الأصيلة!

خصم 25٪ على الصندوق الأول
احصل على خصم 25٪ على أول علبة وجبات معكرونة عند استخدام الرمز BLOG25 عند الدفع.

دروس مكرونة منبثقة

تعلم إتقان حرفة صنع المعكرونة الطازجة منذ قرون. بقيادة طهاة المعكرونة الإيطاليين لدينا ، يتم استضافة ورش العمل لدينا في المطاعم والحانات وأقبية النبيذ الأكثر راحة في لندن.


1 اسلقي السباغيتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2 سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة واقلي الضلوع لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا. نضيف الثوم ونتركه على النار لمدة دقيقة. ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا.

3 صفي المعكرونة السائلة واتركي القليل من الماء المغلي جانبًا. يُمزج البيض مع جبن البارميزان وصفار البيض ويتناسب مع طعم الملح والفلفل.
تُضاف المعكرونة إلى الوعاء المضلع وتُسكب فوق بيضة البارميزان مع التحريك باستمرار. يجب أن تخثر المعكرونة البيضة تدريجيًا. إذا بدا جافًا جدًا ، أضف القليل من الماء المغلي.

4 يرش البقدونس والبارميزان ويقدم.


تحضير

1. تُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي المملح وتُطهى حسب التعليمات الموجودة على العبوة

2. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة واطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. عندما يكون لونه ذهبي جميل ، أضيفي الكريمة وقللي الحرارة إلى درجة منخفضة. يضاف قليل من الملح ويخلط. اطبخي برفق دون غليان.

3. صفي المعكرونة. يُسكب في المقلاة ويُضاف صفار البيض ويُمزج جيدًا. أضف ف epper. تقسم المعكرونة إلى أطباق دافئة وتقدم على الفور مع جبنة أرميسان المبشورة.


تاجلياتيل كاربونارا

تاريخي
"فيكولو ديلا سكروفا" ، لأولئك الذين يعرفون روما ، هو أحد أكثر شوارع العاصمة الإيطالية رمزية. في تراتوريا في هذا الشارع ، تم تصور أول كاربونارا في عام 1944. في الواقع ، تحكي القصة الأكثر موثوقية عن لقاء بين مكونات الجنود الأمريكيين ومخيلة طاه روماني. وكانت النتيجة هي النموذج الأولي من السباغيتي كاربونارا: البيض ولحم الخنزير المقدد (ثم شرائح لحم الخنزير أو الخدين) وبيكورينو رومانو. تطورت الوصفة إلى تلك التي نعرفها جميعًا اليوم والتي يمكننا تقديرها في المطعم ، أو لم لا ، في المنزل ، مع الأصدقاء. في المطاعم والمطاعم في جميع أنحاء إيطاليا وخارجها ، هناك إصدارات لا حصر لها: مع أو بدون فلفل ، مع أو بدون ثوم ، بوضوح بدون قشدة حامضة ، مع صفار لكل شخص أو مع إضافة بيضة كاملة واحدة على الأقل ، مع لحم مقدد خام مجفف أو لحم الخنزير المقدد عادي.
ما هو مؤكد هو أنني أوصي بهذه الوصفة التي اكتشفت فيها قوام بيض أوميغا 3 ولونه الجميل.

طريقة التحضير:
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، وكذلك الثوم. في مقلاة ساخنة ، بني في القليل من زيت الزيتون ولحم الخنزير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الثوم مع الاستمرار في التحمير.
في هذه الأثناء ، اغلي الماء من أجل المعكرونة. عندما يغلي الماء ، أضيفي الملح والمعكرونة. يغلي لمدة دقيقتين ، وعند هذه النقطة سوف يصرف الماء ويصب في المقلاة مع لحم الخنزير المقدد والثوم ، وتحمر. تحضير الكريمة للمعكرونة ، مع تجانس البيض مع القليل من الماء من غليان المعكرونة وبيكورينو الروماني المبشور. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها فوق المعكرونة مع التحريك برفق لمدة دقيقة واحدة ، حتى يكتسب القوام.
في وقت التقديم ، رشي فوق المعكرونة الساخنة بيكورينو رومانو.

حول البيض الآخر: عيون وقلوب

باختصار ، حول الحياة المتناغمة: AGRICOLA

بيض العين وبيض القلب؟ نعم فعلا. وهذا يختلف عن أي بيضة أخرى في السوق: فهي غنية بالمواد المفيدة للصحة ، ومصممة بدافع حب الناس ، لحياة متوازنة وصحية ومتناغمة.

AVICOLA LUMINA - Constața ، جزء من مجموعة شركات AGRICOLA Bacău ، هي عمليًا قسم AGRICOLA الذي ينتج بيضًا طازجًا للاستهلاك والذي ، بروح الشركة الأم المبتكرة ، فتح مكانًا جديدًا في سوق البيض الوظيفي في عام 2017 بنجاح إطلاق تشكيلتين جديدتين: بيض القلب وبيض العين ، المخصب بشكل طبيعي بأوميغا 3 ومضادات الأكسدة ، على التوالي مع اللوتين.

يؤمن فريق المتخصصين من كونستانتا بقوة بالابتكار وحياة أفضل وأكثر صحة. يتم الحصول على النوعين الجديدين من البيض - الأول في السوق الأوروبية وحتى الدولية - نتيجة لعملية بحث مكثفة استمرت 4 سنوات واستثمارات تبلغ 8 ملايين لي ومشاريع أوروبية نفذتها شركة Avicola Lumina بالشراكة مع National Research- معهد التنمية لبيولوجيا الحيوان والتغذية Balotești.

يتم إثراء التشكيلتين الجديدتين من البيض الوظيفي الذي له تأثيرات مفيدة على صحة القلب والبصر بأوميغا 3 ومضادات الأكسدة ، على التوالي اللوتين ببساطة عن طريق إضافة بذور الكتان وبذور العنب والبرسيم إلى علف الدجاج.

غمزت عيون الشيف قيصر ولمست قلبه!

إن بيض العين والقلب مختلفان وفريدان ، وبصرف النظر عن حقيقة أنهما يقدمان فوائد صحية بطريقة ممتعة ، على عكس المكملات الغذائية ، فهي أيضًا مميزة من وجهة نظر الطاهي المطلع. صديقنا ، سيزار مونتينو - الشيف سيزار ، كما يعرفه الجميع ، تم غزوهم بطبخهم.

يقول الشيف سيزار ، الذي يمجده الطهاة ، "لا يهم" ، باعتباره ربما أهم طعام في العالم.

إن معرفة التقنيات الصحيحة لطهيها ، من مبادئ الغليان اللزج ، والخلط ، والقلي ، والحصول على عجة نبيلة ، هي طقوس لأي طاهٍ مختص. لكن لنكون صداقات ، لأننا هذه المرة لسنا في مسابقة ، هذه المرة نحن في المطبخ. سويا. الطبخ والحديث. عن البيض.

البيض متاح لأي شخص ، ويمكن الوصول إليه ، ومليء بالبروتين والأحماض الأمينية الصحية ، وإذا وجدت البيض المناسب ، فهو لذيذ. هل تعرف ما هو شعور الذهاب إلى الفراش والتفكير في العجة صباح الغد؟ هذا ما حدث لي بعد أن اكتشفت بيض بلا قلب. أو العيون ، التي تلفت انتباهك ، لأنه حان الوقت للحصول على مكمل لوتين صحي. سيتم إخبار التفاصيل الفنية من قبل أشخاص من Avicola Lumina ، لأنهم تم تسخيرهم لعمل عملاق ، من الصعب أن يكونوا جميلين. سنوات حتى تصل إلى البويضة المثالية؟ انه من الممكن. ولذا يمكننا التحدث اليوم عن بيض "القلب" و "العين". بيض ذو شخصية.

على الرغم من أنه قد يبدو من السهل طهي البيض ، إلا أنك بحاجة إلى بعض المهارة وهذا هو السبب في أنني قدمت بعض النصائح. ستساعدك تجربة بعض الوصفات الخاصة بي على اختبارها في جميع الولايات ، من البيض المسلوق أو المقلي البسيط إلى العجة الناعمة.، لا تشوبها شائبة ، معكرونة أو حلوى ، بدون عاطفة وببهجة تجربة كاملة ".

"صفار مثل العنبر"

"الطبخ معهم - يعترف الشيف سيزار & # 8211 أعجبني اللون والطعم والرائحة. أظهر لي سمك القشرة بوضوح نوع الطعام الذي يتلقاه مؤلفو هذه البيض ، لأنه إذا كان لدي وعاء فقير بالروح ، كنت سأكسر حوافه. وهذا يعني دواجن صحية ، والكثير من الكالسيوم. من الواضح أنها ليست بيضًا مائيًا علامة على النضارة. وليس لديهم تلك الرائحة الكريهة ، والتي تلاحظها في العديد من البيض ، حتى لو كانت طازجة.

لكن دعني أخبرك عن اللون. أعلم أن اللون ليس ناقلًا للنضارة ، إذا جاز التعبير. لكن ، برؤية صفار البيض جميلًا جدًا ، لأقسم أنه كهرماني ، فأنت تدرك أنك ستصنع أجمل مايونيز يمكن أن يفوز بمسابقة ملكة جمال مايو. لكن ليس لون الصفار فقط هو ما يدفعك للذهاب إلى المطبخ. بياض البيض ، ممتلئ الجسم ، رقيق ، جاهز للتحول إلى رغوة ناعمة ، من أول مداعبة للهدف ، يمنحك الأفكار وأنت تتساءل: سوفليه ، حليب الطيور؟ & # 8230 هممم والقائمة تطول. "

سفيرة أومليت ، تاجليتيل أ لا كاربونارا وغيرها الكثير

"لقد طهيت حوالي 7 وصفات في نصف يوم ، ولا أعرف حتى بالضبط. بدأت بالبيض اللزج ، المسلوق لمدة 5 دقائق ، عجة "أمبسادور" ، العجة التي ظهرت لأول مرة في المطبخ منذ حوالي 30 عامًا ، قمت بمراجعة وليمة بيض البينديكتين ، الهليون مع الصلصة الهولندية ، معكرونة لا كاربونارا ، تلك حقيقي ، مصنوع من صفار البيض ، وبيكورينو رومانو ، وساق لحم الخنزير ، غومالي ، تلك التي صنعت لأول مرة في عام 1944 ، في فيكولو ديلا سكروفا (لأولئك الذين يعرفون روما) ، لا أريد أن أنسى المايونيز الذي أخبرتك عنه أعلاه. كعكة برجر ممتلئة ، كريم سكر محروق - هذا ، لا تنساه الطفولة أبدًا - وتورتة فرنسية أنيقة مع الجبن المتعفن والكرز.

درجات حرارة مختلفة ، قوام مختلف ، مكونات مختلفة ، لكن مع قاسم مشترك: البيض المخصب باللوتين والأوميغا 3. بيض من الدجاج السعيد ، للناس السعداء. لأن السعادة تمر عبر المعدة "، يختتم الشيف سيزار.

حول بيض القلب وبيض العين

يعتبر بيض Inimoase ، المخصب بشكل طبيعي بأوميغا 3 ومضادات الأكسدة ، من المستجدات في السوق الرومانية (يوجد بيض غني بالأوميغا 3 صناعيًا) ويأتي من الدجاج الذي يتغذى على بذور الكتان والعنب والحبوب.

تساهم بذور الكتان في تثبيت أوميغا 3 في صفار البيض ، وتثبت بذور العنب مضادات الأكسدة في الصفار & # 8211 من حيث المحتوى المضاد للأكسدة ، يعتبر بيض إينيمو العرض الأول عالميًا.

كل يوم نواجه تحديات ، ولهذا نحتاج إلى الطاقة والقوة. يضمن النظام الغذائي الصحي الذي يحتوي على البيض الغني بالأوميغا 3 ومضادات الأكسدة الأداء السليم للقلب ، حتى نتمكن من تحقيق كل ما نخطط للقيام به في ذلك اليوم.

تعتبر دهون أوميغا 3 ضرورية لصحة جيدة ، لكن جسم الإنسان لا ينتجها بشكل طبيعي ، ولهذا السبب نحتاج إلى الحصول عليها من الطعام. تمتلك الدجاجة المعدات الأنزيمية التي يمكنها معالجة والاحتفاظ بأوميغا 3 في البيض ومضادات الأكسدة ، مما يجعلها قادرة على معالجة هذه المواد والاحتفاظ بها 5 مرات أكثر من جسم الإنسان.

تؤدي أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة إلى انخفاض مستويات الكوليسترول والفيبرينوجين عند الاستهلاك المنتظم ، وتم التحقق من صحتها من خلال دراسة إكلينيكية مع متطوعين بالشراكة مع المعهد الوطني للغدد الصماء C.I. بارون بوخارست.

بيض العين هو ابتكار للعلامة التجارية AGRICOLA & # 8211 بيضة غنية بشكل طبيعي باللوتين ، والتي تأتي من الدجاج الذي يتغذى على مزيج علف يحتوي على قش البرسيم (فريد في العالم ، يوجد أيضًا بيض غني باللوتين في الولايات المتحدة الأمريكية ، تم إطلاقه في عام 2010 ، تم الحصول عليه بإضافة القطيفة إلى غذاء الطيور).

يتطلب نمط الحياة الديناميكي مزيدًا من الاهتمام بما نأكله. يلعب الطعام دورًا مهمًا للغاية في حياتنا ، وسيضمن استهلاك البيض المخصب باللوتين الحاجة اليومية للفيتامينات التي نحتاجها حتى نتمكن من مراقبة أي حالة عن كثب. يساعدنا البيض في الحفاظ على بصرنا لفترة أطول بسبب احتوائه على نسبة عالية من اللوتين والزياكسانثين ، مما يحمي العينين. يساعد اللوتين في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالشيخوخة ، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.


مكرونة كاربونارا

1. اسلقي السباغيتي في الماء مع قليل من الملح. في هذه الأثناء ، نقطع البصل ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ونغسل ونظف الزعتر.

2. في مقلاة ساخنة ، حمري لحم الخنزير المقدد قليلاً في القليل من الزيت ، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً واقليه قليلاً. أضيفي الكريما الحامضة وأوراق الزعتر واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.

3. مرر السباغيتي المطبوخة بسرعة عبر تيار من الماء البارد واتركها لتصفى. يُسكب فوق الصلصة مع البيض النيء وجبن البارميزان. قلب من حين لآخر حتى لا يلتصق بالوعاء.

4. يتم تقديم معكرونة كاربونارا على الفور ، مزينة بأوراق الزعتر.

1.5 / 5 - 10 مراجعة (ق)


فيديو: Tagliatelle au poulet et aux herbes de Provence # تاجلياتيل بالدجاج والأعشاب المنسمة (كانون الثاني 2022).